モンテ・ポルツィオ・カトーネ (MONTE PORZIO CATONE)

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首都ローマより南東に方向を取ると、カステッリ・ロマーニと呼ばれる貴族の別荘地に至ります。美しく波打つなだらかな丘陵地では、伝統的な白ワイン生産地がされており、マルヴァジアやトレッビアーノといった白葡萄品種で、ラツィオらしく飲みやすい、いくつかのDOCワインが生産されていますが、最もローマ寄りに位置するのがこのフラスカティです。
とにかく飲みやすく、がぶ飲みワインと称されることもあるこの白ワインは、ご当地の少々塩気が強めなお料理や、スパイスを利かせたお料理、脂ののった肉料理などなど、なんにでも合わせることのできる気軽さが好ましく、コスパが高いことから、ローマの飲食店では多く普及している銘柄でもあります。また、フラスカティは辛口から甘口までの味わいを生産しており、特にやや甘口から甘口(残糖度35g/l以上)のものは、カンネッリーノ・ディ・フラスカティ DOCGになります。
モンテ・ポルツィオ・カトーネはカステッリ・ロマーニに属する一つの町の名称です。
フラスカティ DOCは、カルボナーラやアマトリチャーナなどの典型的なローマ料理に合わせるには最高のワインです。また、大変おおらかで、アルコール度数も比較的低めで飲みやすいワインですので、冷蔵庫に冷やしておいて食事時にグラスで少しずついただくデイリーワインには適しています。




フラスカティ セッコ
Alc.%vol:12.0%
飲料適温:10-15℃
商品番号:736-106
容量/入数:750ml/6本
JAN/EAN:8004908107504
葡萄品種:マルヴァジア・ビアンカ・ディ・カンディア 50%、トレッビアーノ・トスカーノと、マルヴァジア・プンティナータで50%


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この地域に根付き、何世紀にもわたって伝承されている芸術ともいえるこのワインは、典型的な麦わら色の色調を持つ、フルーティでエレガントな白ワインです。
フレッシュで、酸味と滑らかさのバランスのとれた、調和を感じるワインです。
パスタ料理、リゾットなどのプリモ、ペコリーノ、魚、白身肉、洋食など、どのようなお料理にも合わせていただきたいおおらかな白ワインです。