#08 スパゲッティ リストランテ500g(直径約1.75mm)

参考ゆで時間:7分
容量/入数:500g/24袋
JAN/EAN:8005121000092
賞味期限:製造後3年
原材料名: デュラム小麦のセモリナ
アレルギー表記: 小麦
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スパゲティとも。「これこそパスタの王道」という感じではありますが、 世界的にみるとロングパスタよりショートパスタの消費の方がシェアが高いのが事実です。ご当地イタリアではスパゲッティ以外にもたくさんの形状から選べるためシェアで換算するとあまり比率は高くないそうです
語源はSpago(紐)に縮小句-ettoを付けたSPAGETTO(スパゲット)で、その名の通り【細いひも状のパスタ】です。
とにかく、ソースを選ばない大変万能なパスタです。
因みに、スパゲッティを食べるときに、スプーンとフォークでくるくる巻いて...はイタリアではあまりせず、テーブルにパスタ用のスプーンは用意されていません。とはいえ、美味く巻けずにずるずる吸ったり、あちこちにソースを飛ばすのはNG。上手に巻けないなーと思ったら、迷わずスプーンを頼みましょう。
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#09 スパゲッティーニ 1kg(約1.55mm)
参考ゆで時間:6分
商品番号:606-161
容量/入数:1kg/12袋
JAN/EAN:8005121010091

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これは、Spaghettiに縮小句-inoがついたもの、つまり、スパゲッティより細いパスタです。 日本ではスパゲッティと言いつつ、このスパゲッティーニを使っている飲食店さんもあります。と言うのも、本場イタリアのパスタはコシが強いため、 「硬すぎる」と判断されることもあるからです。また、ゆで時間も短縮できるため、お客様をお待たせしないためにご利用になる場合も。 これもやっぱり万能選手。何にでも気軽に合わせたいパスタです。
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#08 スパゲッティ リストランテ 5kg(約1.75mm)
参考ゆで時間:7分
商品番号:606-163
容量/入数:5kg/3袋
JAN/EAN:8005121082081

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スパゲティとも。「これこそパスタの王道」と思うのは、麺文化日本だからかもしれません。
世界的にみるとショートパスタの重要の方が高く、イタリアを含むヨーロッパでもショートパスタのほうがよく売れています
語源はSpago(紐)に縮小句-ettoを付けたもので、その名の通り、細いひも状のパスタです。
王道と思わせしめる力があるとすれば、このパスタの何にでも合う万能性ではないでしょうか。和風パスタもやはりスパゲッティが実現しています
因みに、スパゲッティを食べるときに、スプーンとフォークでくるくる巻いて...と言うのはイタリアではあまりせず、 テーブルにパスタ用のスプーンは用意されていません。
子供みたいとタブー視する方もいらっしゃいますが、とはいえ、上手に巻けないからおそばのようにずるずるすすったり、あちこちにソースを飛ばしながら食べるのはNG。上手に食べれないなと思ったら、スプーンを持ってきてもらってもいいでしょう。
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#09 スパゲッティーニ 5kg(約1.55mm)
参考ゆで時間:6分
商品番号:606-162
容量/入数:5kg/3袋
JAN/EAN:8005121082098

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これは、Spaghettiに縮小句-inoがついたもの、つまり、スパゲッティより細いパスタです。
日本ではスパゲッティとして、このスパゲッティーニをご利用いただいているケースも見受けられます。
と言うのも、本場イタリアのパスタはコシが強いため、日本では「硬すぎる」と判断されることもあるからです。
また、ゆで時間も短縮できるため、お客様をお待たせしないためにご利用になる場合も。
スパゲッティーニもやっぱり万能選手。何にでも気軽に合わせたいパスタです。
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#10 ヴェルミチェッリーニ 5kg(約1.40mm)
参考ゆで時間:5分
商品番号:606-164
容量/入数:5kg/3袋
JAN/EAN:8005121082104

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スパゲッティより少し太いパスタを指します。
語源は、あまり書きたくないのですが…イタリア語のVermeだそうです。ヴェルメってなんだよ、ですよね。
いやー、あの、芋虫とかミミズとか長い虫の総称でして、それに縮小句をつけて..。
んもう、食べ物に対するネーミングじゃないと思います!
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#08 スパゲッティ リストランテ 500g(約1.75mm)
参考ゆで時間:8分
商品番号:606-106
容量/入数:500g/24袋
JAN/EAN:8005121000061

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スパゲティとも。「これこそパスタの王道」と言うのは日本人的な考えで、世界的にみるとロングパスタよりショートパスタの消費の方がシェアが高いのが事実です。 語源はSpago(紐)に縮小句-ettoを付けたもので、その名の通り、細いひも状のパスタです。 王道と思わせしめる力があるとすれば、このパスタの、何にでも合う万能性かもしれません。 因みに、スパゲッティを食べるときに、スプーンとフォークでくるくる巻いて...と言うのはイタリアではあまりせず、テーブルにパスタ用のスプーンは用意されていません。とはいえ、美味く巻けずにずるずる吸ったり、あちこちにソースを飛ばすのはNG。上手に巻けないなーと思ったら、迷わずスプーンを使いましょう。
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#09 スパゲッティーニ 500g(約1.55mm)
参考ゆで時間:6分
商品番号:606-101
容量/入数:500g/24袋
JAN/EAN:800512100092

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これは、Spaghettiに縮小句-inoがついたもの、つまり、スパゲッティより細いパスタです。 日本ではスパゲッティと言いつつ、このスパゲッティーニを使っている飲食店さんもあります。と言うのも、本場イタリアのパスタはコシが強いため、 「硬すぎる」と判断されることもあるからです。また、ゆで時間も短縮できるため、お客様をお待たせしないためにご利用になる場合も。 これもやっぱり万能選手。何にでも気軽に合わせたいパスタです。
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#10 ヴェルミチェッリーニ 500g(約1.55mm)
参考ゆで時間:5分
商品番号:606-102
容量/入数:500g/24袋
JAN/EAN:8005121000108

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日本では英語読みのヴァーミセリと呼ばれることもあります。 スパゲッティより少し太いパスタを指します。シチリアではスパゲッティのことをこう呼ぶこともあるそうです。ややこしいですね。 語源は、あまり書きたくないのですが…イタリア語のVermeだそうです。ヴェルメってなんだよ、ですよね。 いやー、あの、芋虫とかミミズとか長い虫の総称でして、それに縮小句をつけて..。んもう、食べ物に対するネーミングじゃないと思います!
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#11 カッペリーニ 500g(約1.20mm)
参考ゆで時間:4分
商品番号:606-103
容量/入数:500g/24袋
JAN/EAN:8005121000115

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Vermicelliに縮小句-iniを付けたもので、ヴェルミチェッリより細いものを指します。 オイル系、トマトソースに使われることが多いでしょうか。たくさんの形状のパスタをストックするのは大変なため、温製、冷製両方に使えるこのパスタの需要が伸びているようです。
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#13 スクアドレッティ (約1.70×1.70mm)ブロンズダイズ
参考ゆで時間:8分
商品番号:606-117
容量/入数:500g/24袋
JAN/EAN:8005121001136

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SQUADRA(スクワードラ)=四角が語源。
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#14 リングイネ (約2.90mm×1.38mm)
参考ゆで時間:8分
商品番号:606-104
容量/入数:500g/24袋
JAN/EAN:8005121001136

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リングイーネともいわれる、細めの平麺。 お肉のラグー(ミートソース)はもちろんですが、一番ポピュラーなのは、魚介をたっぷり使ったペスカトーレでしょうか。豊かな味わいのソースに負けないパスタの歯ごたえと小麦の風味をお楽しみいただけます。
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#15 バヴェッティーニ (約2.17mm×1.12mm)
参考ゆで時間:8分
商品番号:606-110
容量/入数:500g/24袋
JAN/EAN:8005121000153

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#17 リガトーニ (約2.17mm×1.12mm)
参考ゆで時間:9分
商品番号:606-148
容量/入数:500g/24袋
JAN/EAN:8005121000153

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Ligato(線が入った)に拡大辞-oneがついた言葉です。乾麺の状態でもそこそこの大きさですが、ゆでて約1.5倍になった個のパスタは、むっちりとしたアルデンテを楽しみながら、ミートソースなんていかがでしょうか。食べ応えたっぷりのグラタンも良いでしょう。
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#25 カゼレッチェ ブロンズダイス
参考ゆで時間:7分
商品番号:606-131
容量/入数:500g/24袋
JAN/EAN:8005121002256

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昔ながらのブロンズダイスで押し出したカーゼレッチェは、ざらざらとした表面とパスタにある溝がしっかりとパスタソースに絡みます。
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#27 ペンネ・ズィーティ・リガーテ
参考ゆで時間:7分
商品番号:606-132
容量/入数:500g/24袋
JAN/EAN:800512100276

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言わずもがな、ペン先のように先をとがらせてあるからペンネです。 Zitiとはマカロニより一回り太い筒状のパスタのことで、リガーテは筋を表しています。 いずれにせよこのパスタの定番は、オーブン焼きか、ペンネ・アッラッラビアータ。あっらっらって困ってるわけではなく、 「怒った」を意味し、真っ赤な唐辛子の辛いソースで味付けされています。南イタリアでは、唐辛子が使用されることが多く、 本場のアッラビアータはかなりピリ辛。日本で食べるものよりもはるかに辛いこともありますので、ご注意ください。
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#40 フジッリ
参考ゆで時間:10分
商品番号:606-146
容量/入数:500g/24袋
JAN/EAN:800512100405

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スクリュータイプのパスタ。かわいらしく、使いやすいパスタなので、日本でも多く販売されています。パスタサラダに使うとぷるぷるとして見た目もかわいいですね。
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#73 セーメ・ディ・チコリア
参考ゆで時間:5分
商品番号:606-134
容量/入数:500g/24袋
JAN/EAN:800512100733

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チコリアはお野菜の名前、セーメは種。チコリアの種という名前ですが、見た目はまさしくお米のようです。スープの浮き具として、またサラダに散らしてという食べ方もありますが、ご飯と一緒に炊きこんで中東風のお料理に合わせることもあるとか。日本のお米の粘りを感じにくくし、トマトやスパイスの味わいと良く合うそうですよ。お子様にも食べやすい形状ですが、グルテン・フリーではありません。
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#85 ファルファッレ
参考ゆで時間:12分
商品番号:606-135
容量/入数:500g/24袋
JAN/EAN:800512102850

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意味はちょうちょう。実は同じ形の羽を持つ、昆虫じゃない方(ややこしいですね...) も含むことがあるのですが、それはこの際置いときましょう。長方形のパスタの真ん中をきゅっと搾っただけやん?と侮ることなかれ。このきゅっが絶妙の食感をもたらします。パスタのサラダに。野菜のソース、ミートソース、クリームソース、トマトソース...と意外なほど万能で、この食感は病みつきになります。
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#86 オレッキエッテ・ディ・プーリア
参考ゆで時間:10分
商品番号:606-142
容量/入数:500g/24袋
JAN/EAN:800512102867

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プーリア州の典型的なパスタで、伝統的に...と言うよりも未だに日常的に良く食べられています。 プーリア州は野菜の生産量が多く、プーリア人は野菜食いと言われるほど、野菜を多く食べるのですが、このパスタに合わせるなら、 チーメ・ディ・ラーパ(カブの花)というお野菜ではないでしょうか。 Orecchiette con cime di rapaはチーメ・ディ・ラーパにニンニクと唐辛子だけのシンプルな一皿ですが、素朴ですが味わい深く、 誰もが愛する郷土の味わいです。チーメ・ディ・ラーパはまだまだ日本では手に入りにくいので、手軽に菜の花で代用されればいいでしょう。
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#91 タリアテッレ(厚さ0.95mm)
参考ゆで時間:6分
商品番号:606-137
容量/入数:500g/24袋
JAN/EAN:800512102867

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きしめんと同じ平麺です。薄く伸ばした生地を包丁で切っていく、 まさしくきしめんと同じ作り方で、一般的には、フェットゥチーネよりもタリアテッレの方が太いようなのですが、地域により呼ばれ方が異なります。 勝手な推論ですが、伸ばして切るだけというシンプルな形成の仕方はどこででもされてきたでしょうから、地域によって差が出るのは当然のことかもしれません。 平麺で上げられるソースの代表はミートソース(ラグー)でしょう。茸を使った、バターやクリームのソースも香りの高い一皿です。
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#08 全粒粉 スパゲッティ
参考ゆで時間:7分
商品番号:606-107
容量/入数:500g/24袋
JAN/EAN:800512105284
原材料:デュラム小麦(全粒)

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小麦の全粒粉を使用した滋味深いパスタで、小麦の味わいに、ふすまが持つ風も加わります。GI値を上げにくい食材として大変注目されており、程よい食べごたえをしているため、良く噛んで食べる習慣がつき、量も減らせるといわれています。クリームソースが定番で大変おいしくいただけます。ダイエット用途としては、そばつゆでざるそば風にすると、さっぱりとし、かつ全く違和感なく頂けます。付け合わせもねぎの小口切り、わさび、大根おろし、きざみのり、ゆず胡椒など、完全にそばと同じ調味料で試してみてください。
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#27 全粒粉 ペンネ・ズーティ・リガーテ 
参考ゆで時間:8分
商品番号:606-139
容量/入数:500g/24袋
JAN/EAN:800512105275
原材料:デュラム小麦(全粒)

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小麦の全粒粉を使用した滋味深いパスタで、小麦の味わいに、ふすまが持つ風も加わります。GI値を上げにくい食材として大変注目されており、程よい食べごたえをしているため、良く噛んで食べる習慣がつき、量も減らせるといわれています
ペンネの場合はそばつゆで...とはいきませんが、クリームチーズやクリームソースと相性が良いため、サラダやグラタン、クリームソースパスタにするとおいしいでしょう。
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#108 卵いりパスタ ラザーニェ 
下ゆで不要
商品番号:606-151
容量/入数:500g/12箱
JAN/EAN:8005121041088
原材料:デュラム小麦、卵

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ラザニア用のシート状パスタです。トマトソース、ミートソース、ベシャメルソースの水分を吸いますので、そのままご利用いただけます。
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